MOJA MAŁA FRANCUSKA KUCHNIA
Rachel Khoo
Ponad 100 prostych przepisów opartych na tradycyjnych przysmakach z różnych części Francji – od Bretanii, Bordeaux, Prowansji, Lyonu, aż po Alzację – przeplatanych z komentarzami na temat kultury i historii.
Gama proponowanych potraw jest szeroka. Znajdziemy tu popularne ratatouille i ekstrawagancką szarlotkę z melonem i kwiatami w cukrze, lekkie przekąski w rodzaju pintxos i treściwe żeberka w sosie porzeczkowym z kuskusem i bobem, słodkie mousse au nugat i créme à chocolat oraz pikantne faszerowane papryczki
piquillos. Jednym słowem, każdy znajdzie coś dla siebie.
Rachel Khoo – Angielka zafascynowana francuską sztuką kulinarną, absolwentka słynnej akademii gotowania Le Cordon Bleu, prowadząca w BBC Lifestyle programy z cyklu Kulinarne inspiracje Rachel Khoo – objeżdża Francję, odwiedza restauracje, targowiska, producentów żywności; zatrzymuje się u miejscowych, skąd czerpie natchnienie do komponowania nowych potraw. Niniejsza książka jest efektem tych podróży.
